- 1 kg de cerises
- 800 g de sucre en poudre
- 1 + 1/2 citron
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Confiture de cerises
La cerise, ce petit fruit rouge juteux et sucré, est l'un des joyaux de l'été. Son goût délicieux et sa texture douce en font un ingrédient parfait pour préparer de délicieuses confitures.
Rien ne vaut la saveur authentique et la fraîcheur d'une confiture de cerise préparée avec soin dans sa propre cuisine. Que vous souhaitiez agrémenter vos tartines au petit-déjeuner ou ajouter une touche fruitée à vos desserts, cette recette de confiture à la cerise est tout simplement irrésistible.
Les ingrédients
La recette
- Laver et dénoyauter les cerises. Les couper en 2. Presser le jus de citron.
- Dans une grande casserole à fond épais, déposer les cerises, ajouter le sucre ainsi que le jus de citron et l’extrait de vanille. Porter à ébullition en mélangeant.
- Baisser à feu doux et laisser cuire pendant 20 minutes environ. Faire le test de laisser couler une goutte de confiture sur une assiette froide, si elle se fige la confiture est prête.
- Verser dans des bocaux stérilisés, bien fermer et retourner au frais cette confiture de cerises jusqu’à complet refroidissement.
Tout savoir sur la cerise ?
Voici venu le temps des cerises ! Avec des nombreuses qualités nutritionnelles, la cerise, premier fruit à noyau de l'année est à consommer vite et sans modération !
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