Jardin de Galinette

Salvina et Philippe Bodson vous proposent leurs fromages biologiques. En effet ce couple d’éleveurs-fromagers s’occupe d’un troupeau d’une trentaine de brebis composé en grande partie de la race belge de mouton laitier. Respectueux de la biodiversité Philippe a maintenu les haies entourant ses terres. Les fromages de brebis à croûte naturelle sont préparés à partir […]

Voilà une belle histoire de famille qui commence en 1926 quand l’arrière grand-père de Stéphane s’installe au Bois Bouillet. Stéphane reprend la ferme en 1989 et se convertit au bio en 2005 directement sur la totalité de l’exploitation. Ses vaches blanc bleu mixte nourries sans maïs et exclusivement avec des céréales et de l’herbe de […]