Jardin de Galinette

Salvina et Philippe Bodson vous proposent leurs fromages biologiques. En effet ce couple d’éleveurs-fromagers s’occupe d’un troupeau d’une trentaine de brebis composé en grande partie de la race belge de mouton laitier. Respectueux de la biodiversité Philippe a maintenu les haies entourant ses terres. Les fromages de brebis à croûte naturelle sont préparés à partir […]

Depuis 2008, Carine Dumont transforme le lait de son troupeau de vaches laitières. Elle produit, entre autres, un fromage à pâte pressée type Saint-Paulin, qu’elle agrémente d’extraits naturels de fruits ou de plantes aromatiques. Le mode de fabrication se veut naturel : conservateurs, arômes, colorants et agents texturants artificiels sont exclus. La conservation des produits […]

Située au cœur de Froichapelle, dans le cadre de la vallée de la Hantes, la Ferme du Moulin est une ferme familiale, avec orientation laitière, soucieuse d’une agriculture raisonnée et environnementale. Madame Guiot réalise sa fabrication de glaces artisanales au lait naturellement riche produit par des vaches Pie-Noire et à base des meilleurs produits. Le […]

Situés à Jamiolle dans l’entité de Philippeville Carole et Dany Bosseaux élèvent et sélectionnent avec passion le troupeau d’une cinquantaine de chèvres laitières de races Saenen qui profited’un environnement naturel et bio. Les chèvres assurent la production de lait cru pour la fabrication de faisselle, fromage frais, carré de Jamiolle, pavé cendré, tommette, tomme… de […]