Jardin de Galinette

Le Tri-Marrants est un restaurant où l’on cuisine avec 99% fait maison. Ce caractère artisanal prend sa noblesse dans la technicité des préparations, une cuisine où l’on se base avant tout sur le respect du produit, des producteurs, des saisons, une cuisine où l’on allie respect du produit et des saveurs. L’équipe est engagée dans […]

Salvina et Philippe Bodson vous proposent leurs fromages biologiques. En effet ce couple d’éleveurs-fromagers s’occupe d’un troupeau d’une trentaine de brebis composé en grande partie de la race belge de mouton laitier. Respectueux de la biodiversité Philippe a maintenu les haies entourant ses terres. Les fromages de brebis à croûte naturelle sont préparés à partir […]

Depuis 2008, Carine Dumont transforme le lait de son troupeau de vaches laitières. Elle produit, entre autres, un fromage à pâte pressée type Saint-Paulin, qu’elle agrémente d’extraits naturels de fruits ou de plantes aromatiques Le mode de fabrication se veut naturel : conservateurs, arômes, colorants et agents texturants artificiels sont exclus. La conservation des produits […]

Exploitation de taille familiale, en agriculture raisonnée. Élevage de moutons, poulets de race cou nu, culture de fraises. Le magasin a la ferme est tenu en collaboration avec Carine de la Ferme d’Après l’Vallée.