Au Fin Bec

Boulangerie-Pâtisserie-Glaces. Toutes nos marchandises sont fabriquées artisanalement dans notre atelier qui se trouve sur place.

Depuis 1995 à Rochefort, terre de nature, de tourisme et de patrimoine, La Gourmandise (« La Gourm » comme on dit par ici) a affirmé sa volonté d’être toujours plus « local ». Car justement les mots « terroir », « région », « local » y prennent tout leur sens. Ce que l’on veut, […]

Condiments alimentaires, confitures, bonbons, tisane,… toutes les transformations sont faites maison.

En 2017, Florent Collignon et son épouse ont ouvert leur restaurant à Han-sur-Lesse, un restaurant bistronomique du terroir. Ils travaillent en circuit court avec un maximum de produits locaux. Ils changent régulièrement leur carte dans le respect des saisons. Ils procèdent à un service de qualité tant dans l’assiette que dans l’accueil et le service […]

Agriculteurs depuis 1988, en bio depuis 1999, nous avons un troupeau de blonde d’Aquitaine et des porcs plein air. Kathia a suivi des cours de boucherie afin de valoriser au mieux et en circuit-court la viande produite sur l’exploitation. Nous sommes soucieux de respecter l’environnement, nous développons notre activité en faveur du bien-être des animaux. […]