Aux DélIce de la Raspierre

Ferme moyenne de polyculture-élevage en culture raisonnée de blé, seigle, épeautre et pommes de terre de plusieurs variétés toute l’année. Vente directe à la ferme et dans les comptoirs fermiers de coprosain.

Élevage de vaches Jersey et transformation de produits laitiers.

Production de fruits et légumes de saison en traction animale et maraichage sur sol vivant.

En 1990 Bernard et Arlette ont repris la ferme parentale. Ils se sont lancés dès le début dans la fabrication de fromages à pâte mi-dure ou au lait cru à la saveur unique. L’alimentation de leur bétail provient exclusivement des terres de culture de la ferme (maïs, luzerne, épeautre, escourgeon…). La production est naturelle et […]

Fabrication de pâtes fraîches et sèches artisanales.