Le Comptoir du Loup

La fromagerie à la ferme est née en 2014 et fonctionne uniquement durant la période des pâturages. Nathalie Thorez prône la fabrication artisanale dans un chaudron en cuivre d’un fromage à pâte cuite au lait cru. Elle a été récompensée en 2015 d’un Coq de Cristal et en 2017, elle a reçu la médaille de […]

Rucher bio.

Le fait maison au service des saveurs locales. Dans un cadre rustique aux portes des Ardennes belges, près de Verviers et Francorchamps, La Ferme du Hélivy incarne une philosophie culinaire qui célèbre la tradition et la gastronomie locale. Cet établissement se distingue par son engagement envers le fait maison et une cuisine authentique et de […]

Fort de son expérience, il se lance un nouveau défi fin 2017 en proposant ses douceurs sucrées, expressions de toute sa générosité, dans sa propre boutique à Spa. Michael propose des pâtisseries individuelles, tartes et gâteaux gourmands visuellement mais surtout gustativement. Il cherche à privilégier les ingrédients locaux, de saison et il tend à limiter […]