Dominique Chaussée

Apiculteur passionné.

La Table des Compagnons est le nom donné au restaurant didactique des Ateliers de Pontaury, entreprise de formation par le travail qui a pour mission de (ré)insérer des adultes dans la vie active. Soyez rassurés, il n’est pas question ici d’amateurisme ! Les préparations culinaires proposées sont consciencieusement élaborées et toujours contrôlées par un formateur. […]

Camille et Grégory vous accueillent entre Visé et Maastricht dans le merveilleux petit village de Lanaye pour un voyage entre bords de Meuse et plaines verdoyantes au calme de tout. Le restaurant l’Echappée Belle pratique une cuisine d’émotion mariant technique, créativité et respect du produit. Une terrasse en été et un feu de bois en […]

En 2017, Florent Collignon et son épouse ont ouvert leur restaurant à Han-sur-Lesse, un restaurant bistronomique du terroir. Ils travaillent en circuit court avec un maximum de produits locaux. Ils changent régulièrement leur carte dans le respect des saisons. Ils procèdent à un service de qualité tant dans l’assiette que dans l’accueil et le service […]