Boulangerie Heindrichs

C’est dans notre espace de vente épuré et design que nous vous proposons et vous conseillons une viande de haute qualité, sélectionnée sur pied et provenant des meilleurs élevages du pays. Nous mettons un point d’honneur à ne proposer que des viandes provenant d’animaux ayant été élevés dans le plus pur respect des normes de […]

La Fromagerie du Troufleur à Waimes produit différents fromages de vache au lait cru dont le fameux Troufleur. Ancré dans la tradition régionale son nom provient de la Tourbe avec laquelle les habitants du village se chauffaient autrefois. Ce fromage à pâte molle croûte lavée est fabriqué à base de lait entier cru et affiné […]

C’est en octobre 2014 qu’Andreas a commencé une production de fromages. Formé comme armailli au Valais Suisse pendant les saisons d’alpage il a appris à maitriser la transformation de lait et s’est inspiré des méthodes suisses pour fabriquer son fromage à pâte pressée mi-cuite au lait cru bio de vache.