Potage aux chicons

Belle occasion de déguster ce magnifique produit ! Avec un 𝗽𝗼𝘁𝗮𝗴𝗲 𝗮𝘂𝘅 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗼𝗻𝘀 tout simplement ! Une entrée réconfortante, parfaite pour un 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁 𝗯𝗶𝗲𝗻 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 💚

Ingrédients

6 beaux chicons
3 belles pommes de terre
2 petits oignons
2 gousses d’ail
250 ml de lait Beurre
Sel et poivre selon votre goût

Préparation

Coupez la base des chicons et, si nécessaire, retirez la première feuille.
Passez-les sous l’eau, essuyez-les, puis détaillez-les en tronçons d’environ un centimètre de large. Retirez le cœur si vous souhaitez réduire l’amertume.
Émincez l’oignon et l’ail. Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux.
Faites chauffer le beurre dans une casserole. Faites-y revenir les chicons, l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir.
Ajoutez les pommes de terre et versez un demi-litre d’eau. Laissez cuire environ quinze minutes, en vérifiant la cuisson des pommes de terre.
Mixez la préparation. Ajoutez le lait progressivement jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Remettez à chauffer quelques minutes et assaisonnez selon votre goût.
Servez accompagné de pain beurré.