Brasserie HOPposition

Créée en 2023 par Patrick Pinchart et Pierre Daisomont, la micro-brasserie se distingue par des bières revisitant des styles traditionnels en y intégrant des ingrédients originaux et par l’humour, l’impertinence, la dérision voire l’irrévérence de ses visuels. On trouve ainsi dans ses créations « Scorpio », une bière triple affinée au piment scorpion, « Bye Bye Trump », une black IPA protestataire au café Libertad, « Wagyl », une IPA gorge d’agrumes avec du myrte citronné, une épice sacrée des aborigènes australiens, « 1815 », une Imperial IPA à l’effigie de Napoléon avec ajout de… Mandarine Napoléon. La brasserie produit également des bières éphémères encore plus originales et plus intrigantes, comme des bières blanches au concombre, aux fleurs fraîches de sureau ou encore à la banane. Entre autres créations aventureuses mais étonnantes en arômes et en saveurs.