Ferme du Préau

Vente au détail de fromages affinés. En plus de l’affinage traditionnel, Jacquy Cange et son équipe, se sont spécialisés dans l’accord des fromages et des ingrédients solides et liquides afin de pouvoir réaliser des affinages créatifs, des accords indédits pour un plaisir “hors normes”… Nous pratiquons des “affinages créatifs” au vin, à la bière, aux […]

Petite exploitation familiale, nous élevons une dizaine de vaches laitières et assurons la transformation de notre production en beurre, yaourt, fromage frais et fromages affinés. Nous travaillons en autonomie fourragère, dans le respect de l’environnement. Nous élevons des porcs en prairie. Ceux-ci grandissent en plein air et se nourrissent des céréales et du petit lait […]