La ChèBrerie

Boucherie bio à la ferme.

Agriculteurs depuis 1988, en bio depuis 1999, nous avons un troupeau de blonde d’Aquitaine et des porcs plein air. Kathia a suivi des cours de boucherie afin de valoriser au mieux et en circuit-court la viande produite sur l’exploitation. Nous sommes soucieux de respecter l’environnement, nous développons notre activité en faveur du bien-être des animaux. […]

Fromagerie qui transforme du lait cru de vache et de chèvre. Je me fournis directement pendant la traite chez l’agriculteur de ma région. Le lait arrivant encore chaud, il est directement transformé dans les deux chaudrons en cuivre. Visites payantes d’environ une heure avec dégustation à partir de cinq  personnes.

La Mauvaise est une coopérative de citoyen.ne.s et producteur.rice.s qui ensemble et à travers l’épicerie villageoise de Nassogne : – travaillent à la souveraineté alimentaire de leur territoire ; – soutiennent les producteur.rice.s locaux ; – réinvestissent dans l’agriculture ; – créent de l’emploi local et durable ; – tissent du lien social.