La ferme d’Antan

La Ferme d’Antan à Magerotte a pour but essentiel de promouvoir un art de vivre et des produits du terroir de qualité. Cette ferme diversifiée est axée principalement sur une chèvrerie de 24 chèvres et sur la production de fromage dont la recette – affinée au fil du temps – est gardée secrète par l’artisan des lieux : Patrick Dourcy.

Le lait cru est transformé en fromages frais (Le Magerotî) nature et épicés, en maquées nature et épicées, en fromage à croûte fleurie (La Fleur de Magerotte) de type lactique, ainsi qu’en crottin (Le Cabri).
Des fromages frais de vache épicés (La Rawette), maquées de vache nature et épicées, fromages de vache à croûte fleurie (La Fleurette) de type lactique, ainsi qu’un crottin de vache (Le Vachon) et des yaourts natures et fruités y sont également fabriqués à partir de lait cru acheté dans une ferme bio.

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