La Ferme de la Vallée

Nicole Tournel et André Lefevre, tous deux professeurs et directeur dans le Hainaut décident dans les années 80 de se lancer dans l’agriculture biologique. Leur motivation ? Ils ont cinq enfants. Ils se posent la question de comment les nourrir sainement et surtout de savoir quelle planète ils s’engagent à leur laisser demain. 30 ans […]

La passion de François pour la pâtisserie et la boulangerie remonte à son jeune âge. Enfant, il venait se former durant son temps libre dans la boulangerie qui plus tard serait sienne, tenue à ce temps-là par Oswald. Son occupation préférée: fourrer les éclairs au chocolat. En 1995, François entame un cycle d’études secondaires, des techniques […]