Wiltgen

Depuis plusieurs années Chantal et Claude Saur diversifient leur production laitière en fabriquant divers fromages. Sur le plan technique ils ont reçu l’aide de l’École d’Agriculture de Ciney. Ainsi dans la gamme «  »Saurtilège » » on trouve des fromages au lait cru de vache affinés six semaines en cave après avoir baigné dans une saumure (spécialité de […]

Sébastien Zenner décide de se lancer dès la fin de ses études à Saint-Quentin à Ciney dans l’élevage de chèvres. Il commence alors avec un troupeau de 32 chèvres Saenen. Le choix du nom de l’enseigne de son entreprise est issu d’une réflexion familiale : des chèvres à Barnich est devenu «  »Barnichèvre » ». Rapidement il est […]