La bergerie d’Émilie

Nous sommes une boucherie à la ferme. Nous découpons et préparons nos produits dans notre atelier. Nous vendons la viande de notre élevage. Race Blanc Bleu Belge et Limousine. Nous préparons aussi nos charcuteries (boudin noir à l’ancienne, pâté de campagne (recette d’un ancien boucher), tête de veau, tête pressée, jambon maison… ). N’hésitez pas […]

Depuis 1989, la boucherie propose des viandes d’origine locale. La blonde d’Aquitaine provient de la ferme Maury à Falmagne. Le porc Duroc est élevé en prairie par la ferme Lefevre à Dorinne. Les agneaux proviennent de notre élevage. En volaille, le « Coq des prés » bio et le Poulet Ardennais entier ou en découpe sont disponibles. […]

Amoureux de notre patrimoine et de notre métier, nous vous faisons goûter le fruit de notre travail au travers de vente de colis de viande qui se déroulent ponctuellement. Nous travaillons en circuit court. Nous élevons une race bien de chez nous : le Blanc Bleu Belge.

Le champ de fraises.