Les recettes

La saisonnalité des produits, c'est très important.🌱 Comme pour 𝗹𝗲 𝗰𝗵𝗶𝗰𝗼𝗻, en automne - hiver🥒

Dernière ligne droite avant le printemps… et pour tenir bon, rien de tel qu’un petit 𝗯𝗼𝗼𝘀𝘁 𝟭𝟬𝟬% 𝗹𝗼𝗰𝗮𝗹 ! 💚 Voici notre 𝘀𝗺𝗼𝗼𝘁𝗵𝗶𝗲 𝗱’𝗵𝗶𝘃𝗲𝗿 𝘃𝗲𝗿𝘁

Un plat “tout-en-un” qui coche toutes les cases : rôti gourmand, légumes de saison et petite touche sucrée-salée au sirop de Liège. Spoiler : la purée de panais va voler la vedette !

La choucroute est un plat traditionnel d'hiver à base de chou finement émincé et fermenté naturellement, riche en probiotiques, vitamines (C, K, B), fibres, minéraux, améliorant la digestion et le système immunitaire.

Blanquette de veau crémeuse aux légumes d’hiver, à cuisiner avec du veau local (boucher ou ferme) et à servir avec une purée maison (pomme de terre locales à l’honneur).

Un velouté tout en douceur pour affronter l’hiver… et survivre aux lendemains de réveillon !

Un smoothie automnal doux et vitaminé, parfait pour se réchauffer en douceur.

Une crème brûlée salée qui réinvente les champignons de chez nous avec une touche raffinée et ultra gourmande.

L'entrée chic et facile de saison : magret de canard, poires, roquette, noix et miel. Mettez le circuit court à l'honneur en quelques minutes !