Les recettes

Vous lisez bien ! Des cookies aux pois chiches ! Car nous pensons à tous les étudiants en plein blocus d'examens ! Ils ont besoin de concentration, d'énergie... et de gourmandise aussi !

Une saison, un smoothie ! Et le printemps, c'est la fraise - rhubarbe.

Rien ne se perd, tout se transforme avec le poulet ! Les restes en cuisine, c'est de la cuisine anti-gaspi.

L'asperge, c'est LE légume du printemps ! Un produit ultra saisonnier à consommer sans modération

Ou pour être plus précis, salade de chèvre frais gratiné en toast et copeaux de jambon d'Ardenne. Bref, un plaisir !

Même si la pleine saison des navets est d'octobre à mai, on en trouve finalement toute l'année. Voici une version gourmande qui accompagnera vos plats.

Une recette réalisée par notre Chef-Ambassadeur Julien Lapraille. Un plat qui associe deux produits printaniers : le fromage de brebis (ou aussi de chèvre) et les asperges.

Plongez dans une symphonie de saveurs régionales et saisonnières avec cette recette de pâtes aux asperges et jambon d'Ardenne mettant en vedette les délices de chez nous ! Pâtes fabriquées localement, asperges (c'est la saison !), sans oublier le trésor régional bénéficiant du prestigieux label IGP, notre jambon d'Ardenne.

Dans la palette infinie des saveurs régionales de nos produits, l'oignon se distingue comme un véritable pilier de la gastronomie locale. La base de la cuisine ! Sa polyvalence et son goût en font un ingrédient incontournable dans de nombreuses recettes. Cette fois, nous le mettons en valeur à travers cette recette de la quiche à la ciboule.