Bisbock Véronique

La fromagerie à la ferme est née en 2014 et fonctionne uniquement durant la période des pâturages. Nathalie Thorez prône la fabrication artisanale dans un chaudron en cuivre d’un fromage à pâte cuite au lait cru. Elle a été récompensée en 2015 d’un Coq de Cristal et en 2017, elle a reçu la médaille de […]

Epicerie du terroir.

Fort de son expérience, il se lance un nouveau défi fin 2017 en proposant ses douceurs sucrées, expressions de toute sa générosité, dans sa propre boutique à Spa. Michael propose des pâtisseries individuelles, tartes et gâteaux gourmands visuellement mais surtout gustativement. Il cherche à privilégier les ingrédients locaux, de saison et il tend à limiter […]