Boulangerie du Carmel

François et Marie Henry-Dewandre ont repris la Ferme de Malonsart il y a 15 ans. Partis de rien, ils ont à présent 120 vaches normandes. Ils les traient eux-mêmes et transforment la totalité de leur production de lait en beurre et Boulette. C’est d’ailleurs leur spécialité : la Boulette de Romedenne, un fromage tout à […]

C’est depuis 1996 que Dimitri Burniaux a repris les cultures et l’élevage de vaches laitière de ses parents. Marie, sa compagne a développé la culture maraîchère sur une surface de 40 ares où elle cultive une grande diversité de légumes. Ensemble les deux générations s’attellent à la fabrication du beurre de ferme Champignol et à […]

Petite exploitation de maraîchage bio en traction animale, nous cultivons nos légumes à l’aide d’un cheval de trait ardennais et d’ânes. Nous transformons nos fruits et nos légumes en quiches, potages, pestos et confitures. Nos produits sont vendus dans un petit magasin à la ferme où nos clients peuvent aussi trouver quelques autres produits bio […]

Madame et MonsieurHenry-Lathuraz sont exploitants de la ferme depuis 35 ans. Ils ont un troupeau de vaches laitières ainsi qu’un troupeau de vaches Blanc Bleu belge. Fernande fabrique le fromage depuis plus de 24 ans après avoir suivi une formation à l’école du CARAH à Ath. Leurs spécialités : lait, beurre, crème, glaces artisanales, fromages […]