Boulangerie du Carmel

Petite exploitation de maraîchage bio en traction animale, nous cultivons nos légumes à l’aide d’un cheval de trait ardennais et d’ânes. Nous transformons nos fruits et nos légumes en quiches, potages, pestos et confitures. Nos produits sont vendus dans un petit magasin à la ferme où nos clients peuvent aussi trouver quelques autres produits bio […]

Située dans le village de Nismes la Chèvrerie de Saint-Roch est installée depuis le 1er juillet 2014. Hélène y fabrique du fromage de chèvre et de vache. Aujourd’hui le cheptel s’élève à trente chèvres laitières alpines et Saanen deux boucs et quelques chevrettes de renouvellement. Sans oublier les cinq vaches laitières. Le lait est transformé […]

Voilà une belle histoire de famille qui commence en 1926 quand l’arrière grand-père de Stéphane s’installe au Bois Bouillet. Stéphane reprend la ferme en 1989 et se convertit au bio en 2005 directement sur la totalité de l’exploitation. Ses vaches blanc bleu mixte nourries sans maïs et exclusivement avec des céréales et de l’herbe de […]