Ferme Gillon

Située dans le village de Nismes la ferme Saint-Roch est installée depuis le 1er juillet 2014. Hélène y fabrique des produits laitiers au lait de vache. Le lait est transformé à la ferme en fromage, glace et beurre. Vendu principalement sur place.

Petite exploitation de maraîchage bio en traction animale, nous cultivons nos légumes à l’aide d’un cheval de trait ardennais et d’ânes. Nous transformons nos fruits et nos légumes en quiches, potages, pestos et confitures. Nos produits sont vendus dans un petit magasin à la ferme où nos clients peuvent aussi trouver quelques autres produits bio […]

François et Marie Henry-Dewandre ont repris la Ferme de Malonsart il y a 15 ans. Partis de rien, ils ont à présent 120 vaches normandes. Ils les traient eux-mêmes et transforment la totalité de leur production de lait en beurre et Boulette. C’est d’ailleurs leur spécialité : la Boulette de Romedenne, un fromage tout à […]

Voilà une belle histoire de famille qui commence en 1926 quand l’arrière grand-père de Stéphane s’installe au Bois Bouillet. Stéphane reprend la ferme en 1989 et se convertit au bio en 2005 directement sur la totalité de l’exploitation. Ses vaches blanc bleu mixte nourries sans maïs et exclusivement avec des céréales et de l’herbe de […]